溴化剂的作用-溴化植物油价格行情

1.美国有食品添加剂吗

美国有食品添加剂吗

发达国家约75% 的饮食都来源于加工食品，人平均年消耗食品添加剂3.6kg～4.5kg。美国有专门给的《食品化学法典》属于食品添加剂产的标准规格。CFR 21 主题中的、：色素 70章～74章、80章～82章是关于色素的法规规定。73、74 和82 部分规定了允许使用的色素添加剂名单、每种色素添加剂的化学规格、使用和限制规定、标签要求和鉴定要求。71部分描述了新的色素添加剂或者已批准的色素添加剂新的使用范围的上市前批准程序。80部分规定了色素添加剂的鉴定内容。

170～186章包括食品添加剂一般性条款（通则、包装和标识、安全性评估等）、申请、品种名单、认证等内容。（1）直接食品添加剂指有意添加到食品中、在终产品中起特定功能的食品添加剂, 如防腐剂、乳化剂和甜味剂等。使用规定见第172部分，共9节。（2）次级直接食品添加剂指在食品的生产加工过程中加入、但不在终产品中发挥功能作用的食品添加剂, 如酶制剂、离子交换树脂等。使用规定见第173部分, 共4节。（3）间接食品添加剂指不是通过直接添加，而是通过迁移进入食品的物质，如食品包装材料。见第174部分至178部分。（4）临时允许使用的食品添加剂 见第180部分。如甘露醇、溴化植物油、糖精及盐。（5）先前核准的食品配料见第181部分，指在1958年之前经FDA或USDA 确定为安全的物质, 即前—批准物质，例如防霉剂丙酸钙、丙酸钠、山梨酸，抗氧化剂BHA、BHT，午餐肉中使用的硝酸盐及亚硝酸盐等。（6）一般公认为安全的（GRAS）物质，见第182部分，根据1958年以前食品中有广泛使用的历史或者发表的科学文献依据, 专家组认定其使用安全。如糖、盐、谷氨酸钠与其他数百种物质一起被划分为GRAS物质。（7）已确认为一般公认为安全的（GRAS）可直接加入食品的物质，见第184部分。如乙酸、海藻酸、苯甲酸等。（8）已确认为一般公认为安全的（GRAS）间接食用物质，见第186部分。如氨基磺酸、高岭土、氧化铁等用于制作干燥食品接触的棉和棉织品、纸和纸板等间接用途的组分。